#164 Rundgang im Anissa Beach & Village auf Kreta (Teil 2)

00:00:00: Am Abend haben die Gäste neben dem Hauptrestaurant auch die Möglichkeit in unseren Themenrestaurants zu essen.

00:00:08: Da haben wir die Taverne Elia, Wir haben ein Steak Corner und wir haben ein italienisches Restaurant das Peccato di Vino auf Deutsch Die göttliche Versuch.

00:00:28: Hallo zu nämlich mit der Urlaubs-Podcast Der Dertogruppe!

00:00:31: Wir sind zurück mit das Liviar Micho Boloz vom Anissa Beach & Village Greta, Gallimera.

00:00:38: Hallo Sylvia, grüße dich!

00:00:39: Gallimeraaaaa

00:00:42: hallo!

00:00:43: Wir haben im ersten Teil schon von Renovierungsmaßnahmen gehört.

00:00:47: der Zimmer vom wunderschönen Garten von der Lage.

00:00:51: genau da machen wir jetzt weiter und schauen uns das wunderschöne Hotel, die wunderschöne Anlage im Detail an.

00:00:58: Du hast im ersten Teil schon gesagt... ...die Gäste können sich jetzt natürlich weil sowieso alles renoviert ist alle Zimmer renoviert sind sozusagen die Zimmerkategorie auswählen und es wird im modernen Glanz erstrahlen.

00:01:09: was gibt es denn für eine Auswahl?

00:01:12: Ja das geht halt los bei unseren Superior Doppelzimmern.

00:01:17: Die bieten Platz für zwei Gästen mit Twinbetten drin.

00:01:21: also wir haben immer Einzelbetten im Zimmer stehen.

00:01:26: Wenn die Gäste das wünschen, so als kleiner Tipp kann man uns vorher kurz Bescheid sagen wenn jemand gerne ein Doppelbett haben möchte dank Reißverschlusspatent an den Matratzen und da zusätzlichen Auflage können wir sie auch in einen Doppellbett verwandeln.

00:01:40: Und die nächste Kategorie sind dann die Superior Comfortzimmer.

00:01:45: Da finden die Geste neben den Twinbetten zusätzlich noch ein Sofa.

00:01:49: Die Zimmer sind also etwas geräumiger Und wenn man zu dritt reißt, dann verwandelt sich das Sofa für die dritte Person denn zum Bett.

00:01:58: Dann haben wir für Gäste Noch mehr Platz möchten, unsere Sweeten.

00:02:04: Das sind zwei Bereiche in diesem Zimmer durch eine Schiebetür getrennt sind.

00:02:09: Im einen Bereich haben wir dann wieder die Twin-Betten und im zweiten Bereich stehen zwei Sofas, die man entweder zum entspannen und relaxen auf dem Zimmer nutzen kann oder wenn man halt mit drei oder vier Personen reißt werden sie auch wieder zum Bett für die weiteren Person.

00:02:28: Dann haben wir auch Zimmer mit individuellem Pool.

00:02:34: Wenn man also gerne ein Zimmer haben möchte, von dem man aus direkt ins Wasser springen kann, dann kann man sich für einen Komfortzimmer mit Pool oder eine Suite mit Pool entscheiden.

00:02:46: Wow!

00:02:47: Und der ist privat?

00:02:48: Der ist da nur für

00:02:49: mich?!

00:02:49: Der ist dann nur für dich.

00:02:53: Und wenn mir der zu klein ist, dann gehe ich wieder zum Hauptpool.

00:02:55: Also ich hab mehrere Möglichkeiten.

00:02:57: Du hast mehrere Möglichkeiten, du kannst also wählen zwischen deinem eigenen Pool.

00:03:01: dann haben wir natürlich unseren Hauptpool und im Frühjahr wenn es da vielleicht ein bisschen frischer ist haben wir auch noch einen Hallenbad.

00:03:08: das ist beheizt bei uns im Sparbereich aber das können alle Gäste kostenlos nutzen.

00:03:14: Cool!

00:03:15: Wow Ist ja dann auch wieder super, wenn's zum Beispiel doch mal Ende November oder März haben wir am ersten Tag drüber gesprochen.

00:03:21: Dann doch vielleicht mal ab und zu ein bisschen frischer sein sollte ... Oder ein Wölkchen da ist, dann kann man auch ins Hallenbad gehen.

00:03:28: Sehr gut!

00:03:29: Also... Dafür, dass man ja sagt es ist ein saisonaler Betrieb wie wir das nennen also eher auf den Sommer ausgerichtet oder die Sommersaison.

00:03:38: Die aber ja schon haben wir gehört in der ersten Folge Ostern beginnt oder vor Ostern auch je nach Jahr und bis Je nach Jahr Ende November gehen kann Finde ich das gut, mit dem Hallenbad hat nicht jeder.

00:03:50: Also das ist schon ein wirklicher Vorteil.

00:03:53: Lässt mich aber darauf schließen, dass ihr einfach wirklich nicht nur einen großen Garten habt wie wir in der ersten Folge gehört haben sondern dieses Wort Village was ja bei euch im Namen ist, das bedeutet wirklich ihr habt Platz!

00:04:04: Ihr seid mit den knapp über dreihundert Zimmern nicht so sagen wir mal ein Monoblock sondern ihr seid verteilt, ihr habt platz und man fühlt sich eher wie im eigenen Dorf.

00:04:17: Das ist richtig.

00:04:18: und das Gefühl vom eigenen Dorf, das wird auch noch ein bisschen abgerundet.

00:04:24: Denn wir haben sogar eine eigene Kirche bei uns in der Hotelanlage was natürlich super ist zum Beispiel an Ostern.

00:04:30: da findet richtig an griechischen Ostern auch ganz traditioneller Gottesdienst statt in der Nacht und eine traditionelle Karfreitas Prozession können die Gäste bei uns erleben.

00:04:46: und das Tolle ist ja Ostern wird meistens ins Griechenland eine Woche später gefeiert.

00:04:52: Also die Gäste, die denn schon deutsche Ostern gefeiert haben können gleich noch mal feiern das Wochenende drauf.

00:04:58: Das möchte ich unbedingt machen!

00:04:59: Wirklich dominieren...

00:05:01: Ich wollte es auch gerade sagen.

00:05:01: Es ist total interessant aber führt mich natürlich direkt zu der Frage, gab's doch Besicherheit in den letzten Jahren schon die eine oder andere Anfrage und wahrscheinlich wurde es auch realisiert.

00:05:10: wenn es erlaubt ist?

00:05:11: Oder wie auch immer, wenn sich jemand zur Verfügung gestellt hat dass da bei euch auch geheiratet wurde,

00:05:14: oder?!

00:05:15: Man kann bei uns auch heiraten.

00:05:16: Die Möglichkeit gibt es auch und da kann man natürlich den schönsten Moment in seinem Leben von uns noch so gestalten lassen, dass er wirklich unvergesslich bleibt.

00:05:29: Säni!

00:05:29: Auf Kreter heiraten nochmal.

00:05:31: Platz

00:05:31: ist auch da.

00:05:32: Kirch ist da.

00:05:33: Es wird zu mehr.

00:05:34: Und zu einem Dorf in Griechenland gehört ja natürlich auch einen Kaffee Neon.

00:05:38: das gibt es bei uns.

00:05:41: Hier können die Gäste dann typische Dinge wie einen griechischen Kaffee genießen oder ihren Raki trinken, den typisch kretischen Schnaps.

00:05:53: Oder ein Uso – alles ist da!

00:05:55: Oder ein Frappé?

00:05:56: Also ich muss sagen, ich hatte mal eine Kollegin, die hat immer und immer wieder von diesem Ja, ich weiß es gar nicht.

00:06:03: Das ist kein Eiscafé oder?

00:06:06: Ich trinke keinen Kaffee deswegen kenne ich mich nicht aus.

00:06:07: aber das war immer.

00:06:08: wenn ich Kräter gehört habe hab' ich quasi schon Frappé im Kopf gehabt.

00:06:12: Okay,

00:06:13: Frappée ist die traditionelle kalte Kaffeewariante.

00:06:16: Es ist halt ein Esscafés der... Je nach Geschmack denn mit Zucker aufgeschäumt wird und wenn man möchte Milch reinmachen, mit Eis würfeln.

00:06:24: Ein super erfrischendes Sommergetränk.

00:06:27: allerdings hat hier in Griechenland der Fredo Espresso und der Fredocappuccino dem Frappeso ein bisschen den Rang abgelaufen.

00:06:35: Ja Mensch!

00:06:37: Die italienische Variante.

00:06:39: Verstehe, okay man merkt ich war jetzt schon länger nicht mehr auf Kreter.

00:06:42: Dominic du bist mir da was voraus.

00:06:43: Ich muss mal wieder hin Mal schauen was gerade so in ist.

00:06:47: Aber ihr habt eben nicht nur ein Kaffee Sondern ihr macht auch sonst ganz viel.

00:06:52: ich sag mal für euch selbst oder holt es euch von lokalen Produzenten Von eben der Insel von eurer Nachbarn das ist euch wichtig.

00:07:01: Das ist richtig, wir legen sehr viel Wert darauf mit auch vielen kleinen kritischen Produzenten direkt zusammen zu arbeiten.

00:07:11: Sei es was Milchprodukte anbelangt sei es was frisches Obst und Gemüse anbelangen und wir haben uns das auch so ein bisschen auf die Fahne geschrieben und arbeiten da zum Beispiel mit dem Zertifikat Kretin-Quizin, was uns automatisch auferlegt dass wir siebzig Prozent unserer Speisen mit lokalen Produkten herstellen müssen.

00:07:40: Und nur dann bekommt man dieses Zertifikat.

00:07:42: Richtig, du brauchst entsprechend auf deiner Getränkekarte lokale Weine beim Frühstücken halt spezielle Gerichte die halt typisch sind für die Insel kleine Teigtaschen mit kretischer Käsefüllung besonderes geräucherte Schweinefilet was hier ganz typisch ist.

00:08:10: Und wir möchten auch, dass unsere Gäste das kennenlernen und haben an unseren Buffets diese typischen Gerichte immer markiert.

00:08:18: Die können also dieses Krätersymbol dann sehen und wissen ganz genau.

00:08:22: Aha!

00:08:23: Das ist eine ganz typische Speise für die Insel.

00:08:27: Und bei uns geht es beim Frühstück schon los.

00:08:29: Auch da arbeiten wir mit einem Zertifikat, das ist Greek Breakfast.

00:08:33: Das heißt auch am Morgen geht's schon los mit griechischem Honig Mit kleinen Teigbällchen den bekannten Lukumades.

00:08:43: Es gibt griechen Joghurt und grieche Mandeln.

00:08:47: Also man kann sich da schon am morgen mit griesischen Köstlichkeiten verwöhnen.

00:08:55: Ja, also ich war schon gemerkt gerade Dominic.

00:08:58: Ich bin hier schon quasi dahingeschmolzen.

00:09:02: Ich finde das ist ein absolutes Buchungsargument.

00:09:07: Mir geht es wirklich so, dass ich teilweise versuche herauszufinden wenn ich einen Hotel buche habe dann die Chance weil ich esse gerne im Hotel wirklich absolut gerne.

00:09:18: Ich find auch halbe Position all inclusive und so weiter.

00:09:23: Manche möchten ja vielleicht mehr Individualität, aber ich möchte auch manchmal wirklich mich einfach im Hotel verwöhnen lassen.

00:09:29: Und wenn ich dann weiß, dass das lokale Küche ist, dann ist es für mich ein absolutes Buchungsargument!

00:09:35: Denn alles andere kann ich ja auch sonst immer essen.

00:09:40: Aber wenn ich auf Greta bin, dann möchte ich diese Spezialitäten – Dacos!

00:09:48: Kennst du das?

00:09:49: Mit Sicherheit, oder?

00:09:50: Das heißt Darko'sch, glaube ich.

00:09:51: Oder Darkos?

00:09:52: Darkos

00:09:52: ist das ja.

00:09:53: Was ist das?

00:09:53: Das sind typisch kretische Zwiebäcke und da kommt dann ein bisschen geriebene Tomate drauf, Väterkäse gerieben und ein bisschen Oregano- und Olivenöl.

00:10:06: Perfekt!

00:10:07: Sehr lecker!

00:10:08: Ja!

00:10:09: Super frisch, super lecker.

00:10:11: Sehr eben von der Sonne geküsst kann man sagen.

00:10:14: wenn man diesen Snack oder eben diesen ja so ein relativ großer Kräcker würde ich sagen aber in die Art verfeinert.

00:10:22: Aber wenn es das nicht gibt dann bin ich echt enttäuscht griechischen oder im kritischen Befehl nicht vorfinde, ist das für mich schwierig.

00:10:32: Und deswegen bin ich happy dass ihr euch da auch zertifizieren lasst sogar auch für das Frühstück.

00:10:37: also da weiß dann der Gast und aus Reisebüro?

00:10:41: Wobei ich bei dem Thema typisch griechi vielleicht nochmal kurz einhaken möchte weil etwas was natürlich ganz häufig gefragt wird ja wo ist denn das Gyros?

00:10:58: Was viele nicht wissen, Gyros ist die griechische Currywurst mit Pommes.

00:11:02: Das ist ein Imbissessen!

00:11:05: Das holt man sich hier mal schnell zwischendurch auf der Straße am Gyros Laden oder an der Kantine und im normalen Restaurant bekommt man hier gar kein Gyros.

00:11:17: Deswegen ist es auch bei uns so, dass man ein Gyros zum Beispiel nur in eine Taverne bekommt wenn man abends für die Tavernereserviert hat.

00:11:26: da gibt's auch Gyros im Programm.

00:11:29: Also in eurer Taverna Eliya!

00:11:32: Wie viele gibts denn?

00:11:33: Wie viele Restaurants, vielleicht sagen wir das noch eben?

00:11:36: Wir haben neben dem Hauptrestaurant, wo wir das Frühstück- und Abendessen servieren.

00:11:42: Noch ein Gartenrestaurante, was ein bisschen weiter zum Meer hingelegt ist.

00:11:46: Dort wird dann das Mittagessen serviert.

00:11:50: Und am Abend haben die Gäste neben dem Hautrestauranten auch die Möglichkeit in unseren Themenrestaurants zu essen.

00:11:58: Da haben wir die Taverne Ella Wir haben ein Steak Corner und wir haben ein italienisches Restaurant, das Peccato di Vino auf Deutsch die göttliche Versuchung.

00:12:14: Okay, da ist eigentlich alles dabei!

00:12:17: Da ist ja auch möglich.

00:12:19: Also wir haben für ihn schon kurz All in Clues verangesprochen bzw alle Verpflegungsarten, seht ihr es richtig?

00:12:24: Ja, man hat bei uns den Vorteil.

00:12:25: Man kann je nach dem was man so für seinen Urlaub auch geplant hat zwischen Halbpensionen all inclusive und ultra-all inclusive auswählen.

00:12:36: also wenn ich zum Beispiel jemand bin der geplantet viel auf der Insel zu unternehmen und halt tagsüber nicht an Zotel gebunden sein möchte Der kann sich für Halbpanktionen unterscheiden sodass er halt Frühstück und Abendessen mit dabei hat.

00:12:51: Wenn jemand sagt, ich möchte ganz entspannt angehen und möchte mich lieber am Strand und am Pool und in der Anlage aufhalten.

00:12:58: Dann ist natürlich auch vor allem wenn Kinder mit reisen all inclusive super!

00:13:04: weil man halt wirklich alles dabei hat von eben Frühstück, Mittagessen, Abendessen zu den Getränken.

00:13:12: Wir haben Snacks zwischendurch wir haben eine kleine Pizzeria wo man Frischofen gebackene Pizza bekommt.

00:13:18: Man hat eine Creperie mit Crabwaffeln, Hotdog und Eiscreme.

00:13:24: also da gibt es viel was in dem Paket enthalten ist.

00:13:28: Und wenn jemand sagt, das würde ich vielleicht gerne noch ein bisschen toppen.

00:13:31: Dann kann er natürlich ultra-Orlinclusive wählen.

00:13:35: Das Paket beinhaltet dann auch Markengetränke und Flaschenweine.

00:13:40: Und man hat den Service bis um vierundzwanzig Uhr bei den Gästen die Orlinclusiv buchen.

00:13:47: Ende der Service um dreiundzwannzig Uhr.

00:13:49: Okay!

00:13:50: Gut zu wissen

00:13:51: Dominik, ich glaub wir sollten in Zukunft vorher die Warnung rausgeben.

00:13:54: wer noch nicht gegessen hat.

00:13:56: Der sollte sich diesen Podcast nicht anhören.

00:13:58: also ich weiß nicht wie es dir geht.

00:14:00: Ich fand das war jetzt gerade so der die Traumvorstellung von einem rund umsortlose Urlaub wenn eigentlich alles kulinarisch dabei ist und da auch

00:14:09: noch griechische.

00:14:10: Und ich hab vorhin auch als die Sylvia gesagt hat da gab's wirklich Teigfüllungen irgendwas mit Käse Da kam von ihr so leichtes Ah,

00:14:16: das ist geil.

00:14:18: Ja!

00:14:18: Vielleicht fragen wir die Sylvia mal nach ihrem Lieblingsgericht?

00:14:21: Das war meine Lieblungsfrage eigentlich immer.

00:14:22: Im Hotel.

00:14:23: Ja

00:14:24: oder ja was isst du gerne?

00:14:26: Was gibts bei dir?

00:14:26: Was ist so was du auch

00:14:28: noch

00:14:28: als anderes was zu lieben gelernt hast Kulin auf kulinarisch hat?

00:14:32: Da kommen mir zwei Dinge in den Sinn.

00:14:34: also bei uns mittags im Gartenrestaurant gibt's einen super Grillhähnchen.

00:14:39: Also ich weiß nicht also ich liebe unseren Koch für seine Gewürzmischung dass es wirklich super lecker.

00:14:45: Und dann gibt es natürlich noch einen griechischen Klassiker Moussaka.

00:14:50: Das ist ein Auflauf mit frittierten Kartoffelscheiben, aubergine Scheiben gehacktes und Bechamelsoße... ...und weil ich als Hausfrau weiß wie viel Arbeit das ist so eine Moussa-Kart zuzubereiten genießt sich das natürlich denn doppelt.

00:15:05: die ist hier nicht nur lecker sondern eben auch schon fertig gekocht!

00:15:09: Ja stimmt natürlich

00:15:11: Und die Locations hören sich auch toll an.

00:15:13: Das muss man auch noch mal an der Stelle sagen, da ist jetzt nicht irgendwie ein Hauptrestaurant zackt das vielleicht noch im Keller.

00:15:19: Ihr wisst was ich meine!

00:15:20: Sondern dass es alles in den Garten eingebettet... Ja ne richtige Taverne also irgendwie

00:15:30: ja

00:15:30: schön

00:15:30: gemacht.

00:15:31: und wer jetzt aber vielleicht beim Zuhören denkt wir sind in einem absoluten Luxusbereich?

00:15:36: Das kann man sich nicht leisten.

00:15:38: Der ist auch noch Schiefgewickelt, sagt man das?

00:15:40: Falsch gewickelt.

00:15:42: Oh Gott!

00:15:43: Das wäre wieder was Dominik, müssen wir wieder aufnehmen in unsere Sammlung.

00:15:47: Auf jeden Fall es ist nicht so Silvia oder dass ihr seid wirklich zugänglich finde ich

00:15:53: Das ist richtig.

00:15:54: Wir haben halt schon gute Angebote auch auf dem Markt und so dass es eben auch für Familien die Möglichkeit gibt, unser Hotel zu buchen.

00:16:05: Und Familien sind auch herzlich willkommen bei uns.

00:16:07: Bei uns sind Gäste jeder Altersklasse willkommen.

00:16:12: Allein schon die Griechen sind alle Kinder verrückt.

00:16:14: also da Die Kinder, die werden hier eine schöne Zeit haben.

00:16:18: Wir sind auch entsprechend eingerichtet.

00:16:21: natürlich gibt es kostenlose Babybetten für die Gäste hochstühlt in allen Restaurants.

00:16:27: Man kann wenn man mit Babys reißt natürlich auch bei unserer Küche nach Babybrei fragen.

00:16:32: Man hat auf den Zimmer einen Wasserkocher wenn man seinen Brei oder Milch zu bereiten möchte.

00:16:37: also auch mit kleinen Kindern kann man hier prima seinen Urlaub verbringen.

00:16:42: Für Ältrigäste ist es optimal, weil die Anlage recht ebenerdig ist.

00:16:47: Die können sich also prima bewegen.

00:16:49: in den Gebäuden gibt's entsprechend Aufzüge dass man in die oberen Etage kommt ohne Treppen zu steigen.

00:16:55: Also da von ganz klein bis ganz groß sind alle bei uns gut aufgehoben.

00:17:01: Ja

00:17:02: toll.

00:17:03: Wichtig!

00:17:03: Gut zu wissen Ich hatte nämlich ursprünglich noch das Thema Sternekategorie im Kopf, dass ihr ein richtig gutes und es ist mir sehr wichtig.

00:17:13: Ein richtig gutes vier-Sterne-Hotel.

00:17:15: seid also da vielleicht auch nochmal so'n bisschen die Barriere weg nehmt und sagt Das is etwas für diesen Ja rund um Sorglosurlaub für ein richtig tolles Paket, in dem trotzdem alles möglich ist bis hin zu ultra all-inclusive der eigenen Suite mit Pool.

00:17:33: Also eigenem Pool aber eben trotzdem so dass man sagt das es jetzt da gibt's keine Hemmschwellen oder irgendwie sowas oder Vorbehalte.

00:17:42: bisschen Restcode das mögen wir immer ganz gern auch bei euch natürlich im Restaurant dementsprechend nett gekleidet aber sonst ist es zugänglich finde ich.

00:17:51: Und es hört halt nicht auf bei den von euch genannten Leistungen.

00:17:54: Man hat halt zusätzlich zum Beispiel noch Soft Animation.

00:17:59: also wer sich ein bisschen sportlich aktiv betätigen möchte, wir haben Tennisplätze für unsere Gäste ein komplett neu renoviertes Fitnessstudio.

00:18:10: Die Kollegen von der Animation bieten Yoga, Pilates, Aquajim.

00:18:16: am Strand unten hat man Bochja und Dat mit dabei.

00:18:20: abends sind Unterhaltungsshows und Quiz- und Livemusik angesagt.

00:18:26: also es gibt auch Unterhaltungen und Entspannungen.

00:18:30: ich finde ein ganz ausgewogenes Paket ...

00:18:33: finde ich auch.

00:18:35: Vielleicht

00:18:35: sollten wir mal ein Podcast machen, was macht ihr nicht?

00:18:39: Also ich hab jetzt wirklich... Ich würde gerne noch einen draufsetzen weil das Thema haben wir noch nicht besprochen und ich weiß manchmal wenn man über Umweltbewusstsein spricht dann denkt man immer okay was heißt es denn konkret?

00:18:52: was wird da eigentlich alles gemacht?

00:18:54: und weil wir das im Vorgespräch hatten Silvia möchte ich jetzt bitte nicht unerwähnt lassen dass du uns noch kurz über ja wie können wir das nennen über die Ökologie in Village Aufklarst, was ihr alles macht?

00:19:04: Weil das fand ich toll.

00:19:06: Fand ich echt schön!

00:19:07: Ja es ist klar, es ist natürlich bekannt dass der Tourismus die Ökologie anbelangt schon überall seinen Fußabdruck hinterlässt und wir wollen ganz gern dazu beitragen, dass dieser Fußabddruck so klein wie möglich ist.

00:19:25: Das klassische ist natürlich dass man den Gästen sagt okay Handtücher Wenn Sie möchten, benutzen sie die ruhig noch mal einen zweiten oder dritten Tag.

00:19:35: Sie können natürlich täglich gewechselt werden aber wenn man dabei mitmacht dann eben wenn man wirklich ein Tausch wünscht einfach nur die Handtücher auf den Fußboden legen und dann werden frische aufgehängt.

00:19:47: das spart natürlich eine ganze Menge Wasser weil klar wenn es in die Reinigung geht das sind schon Zahlen wo man denn mit so einer kleinen Geste schon viel bewirken kann.

00:19:58: Aber da wollen wir halt nicht aufhören.

00:20:01: Wir machen viele Projekte.

00:20:03: Eins davon ist unsere Photovoltaikanlage, alle unsere Dächer sind bestückt so dass wir mit der Sonnenenergie unseren eigenen Strom produzieren können.

00:20:15: Wir haben viele Recyclingprojekte ist in Griechenland noch nicht ganz so ausorganisiert, wie man das vielleicht aus den deutschsprachigen Ländern kennt.

00:20:27: Wir machen aber alles möglich und wenn es halt mit staatlicher Unterstützung nicht geht dann recyceln wir Sachen halt auch privat mit entsprechenden Spezialunternehmen, sei es Glas oder Metall oder Papier.

00:20:43: Das wird alles bei uns recycelt.

00:20:46: Dann haben wir spezielle Projekte wie zum Beispiel no food waste.

00:20:52: das bedeutet dass wir schon von der Herstellung der Speisen aufpassen, dass wir ganz vorsichtig mit den Lebensmitteln umgehen sodass möglichst wenig Abfall entsteht.

00:21:04: Und dann beim Essen selbst bitten wir unsere Gäste, dass man sich so viel auf den Teller tut wie man auch tatsächlich ist.

00:21:13: Lieber noch ein zweites Mal gehen!

00:21:16: Denn alles was auf dem Buffet bleibt... kann natürlich entweder nochmal verwendet werden oder kann zum Beispiel auch an bedürftige Familien weitergegeben werden.

00:21:26: Wir haben dann eine Zusammenarbeit mit der hiesigen Kirchengemeinde und das sind halt Sachen, wo wir halt unsere Gäste entsprechend mit ins Boot holen weil wir da viel tun können.

00:21:39: Und falls doch Lebensmittelabfälle entstehen Auch die gehen nicht verloren.

00:21:44: Die werden gesammelt aus diesen Resten Biogas herstellt.

00:21:51: Ja, perfekt!

00:21:52: Also ihr habt das ja wirklich schon... dass die ganze Kette habt ihr drin bei euch?

00:21:57: Wirklich gut und ich muss es jetzt an der Stelle anführen.

00:22:00: Ihr macht dieses No-Foodways-Konzept macht ihr zusammen mit TÜV Austria.

00:22:06: Also auch wirklich was wo man weiß, da werdet ihr geprüft!

00:22:10: Da wird geschaut, da werden die Mitarbeiter geschult und dementsprechend serviert wird.

00:22:17: Und wenn dann die Kommunikation mit euren Gästen teilweise Stammgäste aber immer wieder neue Gäste, die das vielleicht nochmal für sich neu erstmal entdecken müssen wie gehe ich damit um?

00:22:27: Das finde ich schon sehr gut dass ihr das macht.

00:22:29: Es ist der richtige Weg.

00:22:31: könnt ihr stolz sein bitte weitermachen

00:22:33: Das sind wir auf jeden Fall.

00:22:35: Wir sind nicht nur vom TV Austria ausgezeichnet, sondern auch mit Travel Live ausgezeichnet die ja auch in dem Bereich Ökologie mit Rücksichtnahme auf die lokalen Kulturen und vieles mehr ganz genau prüfen was in unserem Hotel los ist und da sind wir auch ganz stolz dass wir diese Auszeichnung bekommen haben.

00:23:03: Ja,

00:23:05: vielleicht sagst du auch noch mit den Wildblumen.

00:23:09: Das wollte ich gerade noch anfügen weil das ist aus so einem Herzensprojekt von uns.

00:23:14: Weil dem Besitzer unseres Hotels ist halt auch dieses Thema Insektensterben zu Ohren gekommen Und da wir ja einen ganz tollen Garten haben, eine große Fläche hat er dann angeregt.

00:23:27: Das wäre einzelne Bereiche in dem Hotelgarten mit Wildblumen bestücken die also jedes Jahr ausgesät werden und das ist also denn sozusagen das All-Inclusive Angebot für die Bienen und Insekten damit sie halt Nahrung und Unterschlupf finden.

00:23:46: Also wenn sich Gäste vielleicht manchmal wundern warum dass so wild wächst und grünt, vielleicht manchmal nicht gerade aussieht.

00:23:55: Und gepflegt?

00:23:57: Das ist der Hintergrund, das sind unsere Wildblumenwiesen, Wildblummbähte die wir bei uns auch in der Anlage haben.

00:24:04: Ja, der Vorrat!

00:24:05: Unterkünfte für jeden, ne?

00:24:06: Hatten wir ja gesagt... Für jeden ist was dabei, auch für die Bienen oder Insekten.

00:24:10: Finde ich total schön, gehört irgendwie dann dazu ganz große Klasse.

00:24:15: Liebe Silvia, tolle Woche.

00:24:17: Vielen, vielen Dank, dass du dir die Zeit genommen hast.

00:24:19: Wir wünschen viel Erfolg bei der Eröffnung!

00:24:21: Diese Folge kommt jetzt am Donnerstag raus, das heißt ihr seid knapp wieder eine Woche offen.

00:24:25: Alles Gute für den Start, wunderschöne Saison

00:24:27: und... Und gute Zweimal- oder wie sagt man schöne zweimal Ostern?

00:24:31: Frohe Ostern, doppelt quasi.

00:24:33: Doppelde Oster.

00:24:34: Deutsche um Griechische.

00:24:36: Ganz viel Dank für eure guten Wünsche und wir freuen uns schon riesig auf die Gäste weil dadurch lebt unser Hotel natürlich und wir haben sie schon sehr vermisst.

00:24:45: Ja Die freuen sich sicherlich auch.

00:24:47: Alles Liebe, alles Gute!

00:24:48: Danke Silvia.

00:24:49: Ciao!